勤劳婆媳 湖北宜昌长阳农家自制腌 雪里红老坛酸菜开胃菜 500克
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 产地:中国大陆
- 省份:湖北省
- 城市:宜昌市
又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。
雪时红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。也有人称之为“雪里翁”。
我们将秋冬收割的芥菜，整棵烘干切开，放入瓮中，撒下大量盐，再用石块压在上面，放置20天，便可食用。雪里红含胡萝卜素和多种维生素。能增进食欲、帮助消化。
一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪里红是我们北方的常见的秋菜，因为它比较抗寒，当到了秋天所有的青菜都枯萎拉,它还存活着,但是霜打了之后,植物上部分就变成红色的了,因此得名
营养价值
含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等。
用法用量
食用：茎叶圆卵形，粗壮，可作菜食，药用：滑肠蔬肝，利五脏。
食用功效
甘平无毒
教您一招《炒雪里红》
一、肉末炒雪里红
【材料】 雪里红 250克 猪肉 100克 姜末 10克 蒜末 10克 红辣椒末 15克
【调味料】 盐 少许 鸡粉 1/4小匙 细砂糖 1/4小匙 米酒 1/2大匙
如何做炒雪里红的制作方法：
1.雪里红洗净，挤乾水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥乾水份备用。
2.热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。
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